Автор: avani
Описание: Вкуснейший суп!!! Необыкновенное сочетание мандарина и тыквы. Меня этот суп покорил и теперь надолго поселился в моей семье. А еще представляю вам хлебные палочки в виде косточек. Эти вкусняшки особенно любят дети, ну, и взрослые, конечно.
|
|
В большой кастрюле обжарить чеснок и лук. После того, как лук станет прозрачным, добавить мелко нарезанную тыкву, чайную ложку имбиря и цедру мандарина. Налейте воду, но без покрытия. Варить на среднем огне в течение 30 минут. Измельчить, добавить соль и перец, довести до кипения и отставить суп в сторону. |
|
Нагрейте сковороду на сильном огне и налейте подсолнечное масло Олейна. |
|
Добавьте нарезанную кубиками тыкву. Жарьте кубики с одной стороны до золотистой корочки. После того, как появится корочка с одной стороны, перемешайте и добавьте мандариновый сок и сахар. Даем полностью испариться соку и снимаем с огня. |
|
Добавьте в хлебопечку воду и подсолнечное масло Олейна. Всыпьте муку и добавьте соль. Сделайте в середине муки небольшое углубление, не достающее до воды, и всыпьте дрожжи. Поставьте хлебопечку в режим "Тесто", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". Когда тесто готово, достаньте его из хлебопечки, положите на посыпанную мукой поверхность и отбейте его. Теперь приступим к формовке косточек. |
|
Из теста сформируйте тонкие жгутики. Разрежьте ножницами концы с обеих сторон. Заверните разрезанные концы к центру основания, как на фото. |
|
Разогрейте духовку до 180°С Поместите хлебные палочки на противень с пергаментной бумагой. Выпекайте хлебные косточки в течение 15 минут или до золотистой корочки Переложите готовые косточки на решетку и дайте им остыть. Хлебные косточки также можно посыпать солью или маком. |
|
Презентация. Выкладываем суп- пюре в тарелку, сверху горкой выкладываем соте. По кругу размещаем сливки или сметану, посыпаем зеленым луком. К супу подаем хлебные косточки Приятного аппетита!!! |
Очень, очень вкусно!!! Приятного аппетита! 
