Курица в кисло-сладком соусе

Автор: Ledi Nutochka

Описание: Это очень простой и доступный вариант данного блюда. Можно готовить как в мультиварке, так и на плите. Курочка получается очень нежная, а вкус соуса не оставит равнодушным никого! А самое главное, что минимум времени приготовления позволяет готовить "на скорую руку".

Ингредиенты

Курица (можно заменить филе грудки, окорочками, бедрышками, голенью. Если использовать филе грудки, то время приготовления уменьшается) — 1 шт
Масло растительное (масло нужно для предварительной обжарки. Если есть ограничения по диете, то можно чуть потушить в собственном соку без поджарки.) — 2 ст. л.
Соевый соус (Это по рецепту, но я все ингридиенты добавляю уже по своему вкусу.) — 2 ст. л.
Томатная паста (Ее можно с успехом заменить кетчупом) — 2 ст. л.
Горчица (Опять же всё по своему вкусу и предпочтению) — 2 ст. л.
Мед ( Всегда пробую соус и мед добавляю последним, т.к. из-за томатной пасты приходится "регулировать" уровень кисло-сладко.) — 1 ст. л.
Чеснок (По вкусу) — 3 зуб.

Приготовление

Курица в кисло-сладком соусе ингредиенты

Тушку курицы (филе) делим на части

Складываем в казан (всегда мясо и курицу готовлю в чугунном казане), куда предварительно налили масло

Обжариваем на сильном огне до корочки. Можно чуть присолить. НО! Не забываем, что соевый соус СОЛЕНЫЙ!

Теперь добавляем чеснок через чеснокодавку и еще немного жарим под крышкой, но огонь уменьшаем.

В мисочке смешиваем: - соевый соус

- горчицу

- томатную пасту

- мед

Все смешиваем до однородной массы. Пробуем: нравится-отлично, нет- добавляем чего не хватает

Добавляем соус в курицу, накрываем крышкой и не среднем огне тушим. Периодически проверяем "состояние" соуса. Я люблю погуще, поэтому когда все потушится. пропитается, я снимаю крышку и на сильном огне держу минут5. Лишняя влага уходит и соус становится гуще.

Ну вот и готова курица в кисло-сладком соусе! Теперь осталось разложить ее по тарелкам и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

P.S. Если готовить в мультиварке, то сначала курицу обжаривать на режиме "выпечка", потом добавляем соус и готовим на режиме "Тушение".

Курица в кисло-сладком соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/