Курица на сковороде а-ля шашлык

Автор: Janecheh

Ингредиенты

• Бедро куриное — 5 шт
• Соевый соус (от ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
• Вино белое полусладкое — 2 ст. л.
• Коньяк — 1 ст. л.
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Соль
• Лук зеленый
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Куриные бедрышки нарезать на небольшие кусочки.

В кастрюлю налейте воды, всыпьте соль (немного, курочка потом будет обжариваться еще в соевом соусе), доведите до кипения, положите кусочки курочки и отварите в течение 8 минут.

Приготовим соус: смешаем соевый соус, вино, коньяк и сахар.

В сковороде разогреем растительное масло, добавим нашу отваренную курочку. Зальем соусом.

Добавим нарезанный зеленый лук.

Обжарим на сковороде, помешивая, на среднем огне, пока жидкость не испарится, а кусочки курочки подрумянятся.

Курочка получается очень сочная, я подавала с рисовой лапшой.

© www.povarenok.ru