Белая фасоль с говядиной

Автор: Nika

Ингредиенты

• Фасоль (Мистраль, белая, крупная) — 300 г
• Говядина — 500 г
• Рис (жасминовый, вареный до полуготовности) — 200 г
• Шампиньоны (ножки) — 200 г
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Приправа (и специи - перец кайенский - 1/3 ч. л, лавровый лист - 1, чесночный порошок - 0, 5 ч. л, куркума - 1/3 ч. л, молотая паприка - 1/3 ч. л, соль - по вкусу)
• Масло оливковое (по вкусу)
• Зелень (по вкусу, сельдерей черешковый, кориандр, укроп)
• Вода (горячая) — 400 мл

Приготовление

Фасоль была замоченная на сутки. За это время меняла воду раза три.

Промыла фасоль и переложила в чашу мультиварки. Налила горячую воду. Включила программу мультиповар и установила 100 градусов на 120 минут.

Говядину измельчила в измельчителе, но не слишком мелко. Мясо положила в мультиварку к фасоли минут через 30 после включения.

Подготовила перец, морковь, лук и черешок сельдерея.

Морковь нарезала кружочками.

А перец кубиками.

Ножки шампиньонов ( остались от предыдущего рецепта ) измельчила ножом.

Ножки и все овощи переложила в мультиварку за 30 минут до окончания программы. Добавила масло, все специи и приправы.

Рис добавила перед самым выключением мультиварки. Содержимое тщательно перемешала и оставила на 15 минут в покое. Подготовила зелень.

Ещё раз перемешала готовое мясо с овощами и переложила в глубокую керамическую миску.

К блюду подала свежую зелень, укроп и кориандр.

Очень вкусно и сытно!

А это моя миска.

© www.povarenok.ru