Курица под салатом

Автор: elena745641

Ингредиенты

• Грудка куриная — 1/2 шт
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Соевый соус — 30 мл
• Масло оливковое — 30 мл
• Капуста пекинская (не большой) — 1 вилок
• Перец болгарский (1/2 жёлтого и 1/2 красного) — 1 шт
• Морковь (не большая) — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Лук зеленый (перьев) — 6 шт
• Орехи грецкие — 5 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Мед (жидкий) — 1 ч. л.

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты.

Куриное филе режем соломкой, добавляем 2 ст. л соевого соуса и 1 ч. л оливкового масла, перемешиваем и оставляем немного мариноваться.

Добавляем муку и перемешиваем, что бы все кусочки оказались в панировке.

Обжариваем мясо на разогретой сковородке с небольшим количеством оливкового масла до румяного цвета примерно 5-8 минут. Обжаривать небольшими порциями, что бы каждый кусочек был отдельно и не слипался с остальными.

Морковку трём на корейскую тёрку или режем соломкой.

Перец режем соломкой, лук крупными кусочками.

Капусту крупно режем.

Делаем заправку. Для этого смешиваем по чайной ложке соевого соуса, оливкового масла и жидкого мёда. Добавляем тёртый чеснок и хорошенько перемешиваем.

Соединяем все овощи, добавляем нарезанный полукольцами лук, дроблёный орех. Заправляем заправкой и аккуратно перемешиваем, лучше руками, что бы не повредить овощную соломку.

На тарелку выложить обжаренную курицу и сверху засыпать салатом. Всё готово. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru