Рулет из свиного сала

Автор: Ксюша Калайчиди

Описание: Данный рецепт, я нашла в инете, немного усовершенствовала. Рулет получается, мягким, вкусным, как домашняя колбаса, при этом по цене не дорого.

Ингредиенты

Сало (у меня, кусок сала со шкуркой, толщиной примерно 1 см.) — 1 шт
Свинина (можно использовать, курицу, или мясо по вкусу.) — 200 г
Соль (можно использовать специи по вкусу.)

Приготовление

Сало со шкуркой, чистим, моем. После чего раскладываем на столе солим перчим.

Отдельно режим мясо, тоненькими пластами, или отбиваем, кому как нравится. приготовленное мясо, раскладываем на сало, перчим, солим.

Само с мясом, аккуратно сворачиваем в рулет, и перевязываем нитью.

В кастрюлю, кладем наш рулет, заливаем водой, и ставим варится. Когда вода закипит, добавляем, соль перец, лавровый лист, можно др. специи по вкусу. Варить рулет надо около 3-х часов, если в кастрюле вода выкипает, надо добавлять.

Чем толще рулет, тем дольше его необходимо проварить. После того как рулет сварили, кладем его в рукав для запекания, и томим в духовке около 1,5 часа.

Готовый руле остужаем, снимаем нить, и приятного аппетита. Думаю на майские праздники, данный рулет, прейдется к стати.

Рулет из свиного сала — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/