Котлеты из семги в духовке

Автор: koshka_1381

Ингредиенты

• Семга (я покупаю кусочки филе, замроженные в брикетах. у нас оно очень хорошее и филе там большими сочными кусочками ) — 1 кг
• Морковь — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Майонез (я беру Махеев на перепелиных яйцах) — 2 ст. л.
• Укроп (по вкусу) — 1 пуч.

Приготовление

Морковь перекрутить на мясорубке и протушить на водичке до мягкости, чуть-чуть посолив (можно и НЕ солить, так как рыба и так сама по себе достаточно соленая).

Рыбу также перекрутить на мясорубке.

Добавить в фарш 1 сырое яйцо, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовую ложку крахмала и укроп. Соль не нужна (хотя в последний раз у меня было много рыбы и я добавила чуток). Дать фаршу немного постоять (10-15 минут).

Противень застелить бумагой. Руки смазать маслом (я беру кукурузное) и формировать котлетки желаемого размера, выкладывая их на противень.

Запекать в заранее разогретой духовке 20-25 минут.

© www.povarenok.ru