Калач "Перо павлина"

Автор: lada l09

Ингредиенты

• Молоко — 200 мл
• Дрожжи (Дрожжи быстродействующие ТМ "САФ - МОМЕНТ ") — 0,5 пакет.
• Мука пшеничная — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Корица — 1/2 ч. л.
• Орех мускатный — 1/3 ч. л.
• Вишня (замороженная,без косточки) — 300 г
• Изюм — 200 г
• Краситель пищевой (у меня голубой и светло-зелёный) — 1 г
• Ванилин — 1 г

Приготовление

Этот кулич я пекла с применением дрожжей быстродействующих ТМ "САФ - МОМЕНТ "

Нагреть не сильно молоко, в него всыпать дрожжи ТМ "Саф-момент"+ 2 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки. Оставить 10 минут

Просеять оставшуюся муку прямо в смесь с дрожжами, туда добавить яйцо, соль, сахар, мускатный орех, ваниль и корицу!-тесто будет очень ароматное от этой меси. замесить тесто. оно должно быть как шелковистое

Разделить тесто на кусочки

В одну часть добавила голубой пищевой краситель

Во вторую-светло-зелёный

Вымесила и получила два колобка разных цветов

Раскатала зелёный колобок и насыпала на него распаренного изюма

Свернула его в продольный рулетик

Голубой колобок раскатала и насыпала на него вишню

Скатала и вот у меня два разноцветных рулетика

Разрезаем их вдоль -каждый на две части

Скручиваем в веночки или калачи-кто как называет

Смазывам желтком взбитым с ложкой молока и выпекаем 15минут в духовке (180гр)

Вот такая симпатяга (их получится две-так как у нас четыре полоски)

Вот наши калачи))прямо сразу из печи! Надломи и откуси! Аромат вишни вдохни!

© www.povarenok.ru