Яйца с курагой и рыбным паштетом

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Яйцо куриное (отварное) — 3 шт
• Соевый соус (по вкусу, Kikkoman)
• Курага — 3 шт
• Филе рыбное (отварное) — 150 г
• Лук зеленый — 1 ст. л.
• Майонез (по вкусу)
• Имбирь (по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Рыбный паштет делаем из отварного рыбного филе. Рекомендую отварить рыбное филе с базиликом или лавровым листом. Отварное филе достаем из бульона и охлаждаем. Затем разминаем вилкой. Соединяем с зеленым луком, соевым соусом Kikkoman, черным молотым перцем и имбирем. Если масса суховатая, то добавляем немного майонеза. Мне он не понадобился. Из-за сочности филе, масса получилась хорошей консистенции.

Отварные яйца очищаем и разрезаем пополам поперек.

Снизу каждую часть надрезаем, чтобы половинка яйца была устойчивой. Обрезки измельчаем и добавляем в паштет, туда же добавляем и желток. Оставляем немного желтка для украшения.

Курагу мелко порезать, кладем ее в яйцо...

... наполняем рыбным паштетом. Украшаем тертым яичным желтком. Подаем к столу. Приятного аппетита! :-)

© www.povarenok.ru