Булочки с творожной начинкой

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Мука пшеничная (или чуть больше) — 600 г
• Молоко — 250 мл
• Яйцо куриное — 4 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи (11 г) — 1 пакет.

• Творог — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Крупа манная (по необходимости) — 2 ст. л.
• Ванилин — 1 г

Приготовление

В муку всыпать дрожжи "Саф-момент" и перемешать

В молоке растворить соль и сахар. В муку влить молоко, добавить яйца

И растопленное масло

Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 5-6 часов

Для начинки смешать творог, яйцо, сахар и ванилин. Если творог жидковатый - добавить манку

Тесто достать из холодильника, обмять. Разделать на кусочки как для пирожков. Раскатать, положить в центр 1 десертную ложку начинки

Залепить в круглый "пирожок"

Сделать острым ножом небольшой надрез крест-накрест. Смазать яйцом Дать булочкам постоять для расстойки 15-20 минут и выпекать. При температуре около 170 градусов - 15-20 минут

Верх можно украсить безе и кондитерской посыпкой

© www.povarenok.ru