Рулька от супруга

Автор: leontina-2014

Описание: Это блюдо готовил и фотографировал мой супруг. Говорит, что получилось такая же вкусная рулька, какую он ел в ресторане Праги.

Ингредиенты

Рулька (примерно 1 кг) — 1 шт
Соевый соус (Киккоман) — 3 ст. л.
Горчица (с горкой) — 2 ч. л.
Лист лавровый — 3 шт
Перец душистый — 6 шт
Зелень — 1 пуч.
Пряности (по вкусу)
Соль
Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

1. Рульку помыть под проточной водой.

2. Положить в кастрюлю, залить водой, добавить соль, лавровый лист и перец горошком. Варить 1,5 часа на медленном огне.

3. Достать и охладить. Аккуратно разрезать, достать кости.

4. Внутрь положить специи, тёртый чеснок и рубленную зелень. Если хочется, чтобы рулька сохранила форму, обвязать нитками. Переложить на фольгу. Смешать соевый соус, горчицу и мёд. Полить рульку этой смесью равномерно.

5. Закрыть фольгу и в разогретую духовку на маленький огонь минут на 30-40.

6. Подавать со сладкой баварской горчицей и/или тёртым хреном.

Рулька от супруга — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/