Праздничные куличи

Автор: fio13081

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 кг
• Молоко — 1.5 стак.
• Яйцо куриное — 8 шт
• Масло сливочное — 300 г
• Сахар — 1.5 стак.
• Дрожжи — 1 упак.
• Соль — 3\4 ч. л.
• Ванилин — 1 упак.
• Изюм — 150 г

Приготовление

Шаг 1. Возьмите продукты для кулича.

Шаг 2. В 1.5 стакана теплого молока добавить немного песка и растворить дрожжи, добавить половину взятой муки и поставить в теплое место. Когда объем опары увеличится вдвое, добавить соль, ванилин, яичные желтки, размягченное сливочное масло (лучше взбить его миксером), добавить взбитые миксером белки, песок и оставшуюся муку.

Шаг 3. Тесто поставить в теплое место. Когда оно поднимется вдвое, добавить изюм и разложить по формам ( заполнить 1\3 объема)

Шаг 4. Подготовить формы. Дно формы покрыть бумагой, промоченной двух сторон растительным маслом и боковые стороны формы смазать маслом. Когда тесто поднимется на 3\4 высоты формы, поставить выпекать в духовой шкаф на 50-60 минут, затем вынуть из духовки.

Шаг 5. Сверху кулич украсить глазурью ( взбить миксером 2 яичных белка с 0.5 стаканом сахара) с посыпкой. Куличи готовы! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru