Куриная грудка с гратеном из цветной капусты

Автор: Товарищ Супов

Ингредиенты

• Филе куриное — 600 г
• Капуста цветная — 400 г
• Сыр голландский — 100 г
• Сельдерей черешковый — 100 г
• Помидоры черри — 40 г
• Зелень — 3 г
• Масло растительное — 20 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Базилик — 1 г
• Соль — 5 г
• Перец черный — 1 г
• Вино белое сухое — 30 г

Приготовление

Нарезаем цветную капусту на очень маленькие соцветия.

Нарезаем сыр мелким кубиком.

Смешиваем цветную капусту, сыр, яйцо и базилик.

Полученную смесь выкладываем в силиконовые формочки.

Нарезаем стебель сельдерея и помидоры черри.

Куриную грудку приправляем солью и перцем и обжариваем до полной готовности.

Добавляем томаты черри, и стебель сельдерея. Обжариваем, добавляем белое вино и слегка бланшируем.

Выкладываем все ингредиенты на блюдо, украшаем соусом песто из свежей зелени.

© www.povarenok.ru