Батон-плетенка

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Мука пшеничная (600-700 г примерно)
• Вода (теплая) — 350 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Дрожжи ("Саф-момент") — 1 пакет.
• Масло растительное (можно заменить на растопленный маргарин) — 4 ст. л.

Приготовление

В теплой воде венчиком взболтать 3-4 ст. л. муки, щепотку сахара и всыпать пакетик дрожжей "Саф-момент". Дождаться появления "шапочки" (около 15 минут)

В остальную муку добавить соль и сахар, яйцо и масло, влить разведенные дрожжи

Замесить тесто Тесто положить в кастрюлю, накрыть крышкой или пленкой и оставить для подъема на 1,5-2 часа. После чего обмять и приступить к разделке

Из этого кол-ва теста получается две большие плетенки. Итак, делим тесто на 2 части. Каждую часть делим на 4 жгута. Собираем жгуты в пучок. Начинаем плести. Каждый чётный жгут перекидываем через каждый нечетный

Теперь два центральных жгута перекидываем левый поверх правого

Дальше опять четные жгуты перекидываем через нечётные и переплетаем центральные. И так до конца. Плетенку перекладываем на противень, смазываем сладким чаем. При желании посыпаем маком, кунжутом и т. д. Оставляем на расстойку минимум на полчаса, затем ставим в разогретую духовку. Я пекла при 160 градусах около 25 минут

© www.povarenok.ru