Автор: девушка с веслом
Описание: Дрожжи ТМ "саф - момент" я взяла
И с тестом творились такие дела :
Лепила обычные я пироги,
А выбрались ёжики из-под руки.
"Какие колючие! - вскрикнула дочка -
И в прям появились они из лесочка. "
|
|
Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки (можно замесить обычным способом). В ведерко наливаю теплое молоко, добавляю яйцо, размягченное сливочное масло, соль, сахар, измельченные в муку овсяные хлопья, просеиваю муку горкой, сверху высыпаю сухие дрожжи от ТМ Саф-момент. Включить замес теста. Получается 500г теста. |
|
Оставляю тесто в хлебопечке до увеличения в 2-3 раза. |
|
Орехи измельчаем в блендере и обжариваем на сухой сковороде до золотистого оттенка. |
|
Яблоки натираем на крупной терке. Добавляем на сковороду сахарную пудру, сливочное масло, а затем — яблоки, корицу и кардамон. Через пару минут выключить, остудить. |
|
Раскатать тесто в круг, положить начинку. Слепить края и выложить швом вниз на пергамент. |
|
Руками придать форму овала, с одной стороны - форму мордочки. |
|
Вставить по изюминке - это глаза. Ножницами сделать острые надрезы по всему телу. |
|
На противне накрываем полотенцем и оставляем подходить. Смазываем желтком и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20-40 минут в зависимости от размеров ёжиков. |
