Суп из кролика с зеленой и красной чечевицей

Автор: Мин Гузелька

Описание: Очень вкусный, полезный и диетический супчик из кролика с чечевицей и овощами.

Ингредиенты

Чечевица (красная и зеленая по пол стакана Мистраль) — 1 стак.
Кролик — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 1 шт
Специи ((у меня смесь черных перцев)по вкусу)
Соль (по вкусу)
Зелень
Чеснок — 2 зуб.
Сок лимонный — 2 ст. л.

Приготовление

Суп из кролика с зеленой и красной чечевицей ингредиенты

Мясо кролика залить водой, довести до кипения, убрать пенку, сбавить огонь. Добавить соль, лук репчатый 1 шт. и готовить до готовности. Готовое мясо вынуть, охладить и нарезать кусочками

Нарезать лук, морковь и чеснок

Обжарить овощи в сковороде

В получившейся бульон засыпать сперва зеленую чечевицу, варить 5 минут

Также положить в бульон картофель нарезанный брусочкми

Затем засыпать красную чечевицу и варить 10 минут

В конце варки супа добавить обжаренные до мягкости лук, морковь и чеснок, добавить специи

Проварить 5 минут. Снять с огня, влить лимонный сок

Добавить измельченный зелень и мясо. Дать постоять с закрытой крышкой 5-10 минут.

Этот суп очень полезный, вкусный, диетический и богат витаминами. Мясо кролика считается одним из диетических видов мяса, в нем содержится очень много витаминов, минеральных веществ, а также содержится высокое количество полноценного белка. Чечевица относится к семейству бобовых, однако, она выгодно отличается от остальных боовых повышенным содержанием растительных белков, витаминов и микроэлементов. Все виды чечевицы можно отнести к чрезвычайно полезным диетическим продуктам. А также овощи. Содержание всех этих продуктов в супе, полезно, питательно и вкусно. Попробуйте приготовить, это очень вкусно!

Суп из кролика с зеленой и красной чечевицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/