Отбивные в соево-коричном маринаде

Автор: Tamara Shepeleva

Описание: Предлагаю рецепт интересного маринада для отбивных. Мяско получается очень вкусным, с необычным пикантным привкусом. Попробуйте.

Ингредиенты

Свинина — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Корица (можно брать по вкусу) — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Кунжут — 3 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Вода минеральная — 3 ст. л.

Приготовление

Отбивные в соево-коричном маринаде ингредиенты

Мясо нарезать толщиной 1-2 см. Для удобства завернуть в пищевую пленку и хорошо отбить с двух сторон

Затем мясо нужно натереть давленым (в чеснокодавке) чесноком, посыпать корицей и коричневым сахаром, добавить соевый соус. Оставить в маринаде на 1,5-2 часа

Подготовить панировку. Муку смешать с крахмалом и кунжутом

Яйцо взбить вилочкой, влить минеральную воду

После того как мясо замариновалось, взять кусочек отбивнушки, обмакнуть в яйцо и обвалять в сухой панировке. Масло раскалить, выложить отбивную, жарить на сильном огне с одной стороны до румяной корочки

Затем перевернуть и убавить огонь, жарить до готовности в течение 5 минут. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6950

Отбивные в соево-коричном маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/