Рогалики с отрубями

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Отруби — 50 г
• Соль (щепотка в тесто и щепотка в начинку)
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Дрожжи ("Саф-момент") — 1/2 пакет.
• Яйцо куриное (вкрутую, в начинку) — 2 шт
• Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — 1/2 пуч.
• Вода — 150 мл

Приготовление

Муку смешиваем с отрубями

Всыпаем половину пакетика дрожжей "Саф-момент", перемешиваем

Вливаем воду, масло, добавляем соль и сахар

Замешиваем тесто. Накрываем его плёнкой, ставим в теплое место на 3-4 часа для брожения. За это время 2 раза обминаем.

Разделка рогаликов. Раскатываем тесто в круг около 28-30 см Из этого кол-ва теста выйдет 8 рогаликов

Разрезаем на 8 частей

Для начинки смешиваем рубленую зелень и яйца, слегка подсаливаем

Кладем 2 ч. л. начинки на сегмент и начинаем сворачивать рогалик

Узкий хвостик разрезаем на 2 части

И переплетаем их

Продолжаем заворачивать рогалик до конца

Даем рогаликам расстояться около 15-20 минут и выпекаем при 170 градусах около 15-20 минут

Отличная вещь к завтраку!!!

© www.povarenok.ru