Густой суп с чечевицей и грецким орехом

Автор: Татьяна М

Описание: Вкусный, полезный супчик подходит как для детского питания, так и для постного или диетического. Очень насыщенный вкус, рекомендую попробовать!

Ингредиенты

Чечевица (красная ТМ Мистраль) — 0,5 стак.
Вода — 2,5 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Паприка сладкая (сушеная, кусочками) — 1 ст. л.
Порошок томатный — 1 ст. л.
Перец душистый (молотый, щепотка) — 1 г
Гвоздика — 1 шт
Орехи грецкие (молотый) — 1 ст. л.
Смесь специй (сушеные зелень+овощи) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 г

Приготовление

Густой суп с чечевицей и грецким орехом ингредиенты

Лук и морковь нарезать произвольно, обжарить на масле, добавить орех;

Чечевицу промыть;

Залить водой, добавить специи, соль, пассеровку;

Довести до кипения и варить 10 минут;

2/3 гущи пюрировать;

Соединить с оставшимся супом, подавать в теплом или холодном виде с зеленью;

В отличие от многих других пищевых продуктов, чечевица при тепловой обработке практически не теряет своих полезных свойств, она способствует нормализации уровня сахара в крови и очень рекомендована диабетикам. Поэтому этот супчик из чечевицы в паре с овощами и орехом и при малом количестве времени приготовления сохранит все свои витамины в составе!

Густой суп с чечевицей и грецким орехом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/