Картофельная запеканка с мясом

Автор: fanny

Ингредиенты

• Картофель — 5 шт
• Помидор (свежий, или баночка консервированных)
• Говядина — 400 г
• Сметана — 0.5 стак.
• Масло растительное — 0.5 ст. л.
• Масло сливочное — 1.5 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Укроп (свежий) — 1 пуч.
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр мягкий

Приготовление

Картофель очистить и нарезать ломтиками толщиной 0,3 см. Положить в кипящую подсоленную воду, проварить 5 минут.

Мясо пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарезанным луком, посолить, поперчить, обжарить на смеси растительного и слив. масла.

Помидоры измельчить в блендере с зубчиком чеснока. Добавить сметану, посолить, поперчить, перемешать. В форму для запекания налить немного соуса, посыпать рубленым укропом и выложить дно половиной порции картофеля, который полить соусом.

Поверх картофеля распределить обжаренный фарш, рубленый укроп и полить оставшимся соусом. Оставшийся картофель выложить сверху, полить растопленным сливочным маслом.

Поставить форму в духовку и запекать 25 - 30 минут при 200 градусах. Затем я посыпала верх тертым сыром и поставила еще минут на 5 до расплавления.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru