Пирог с джемом "Бутоны роз"

Автор: Tatanj

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 600 г
• Молоко — 200 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 1,5 ч. л.
• Яйцо куриное (в тесто - 1 шт.; для смазки булочек - 1 шт.) — 2 шт
• Йогурт (без добавок) — 100 мл
• Готовая начинка (джем "Клубника") — 150 г

Приготовление

Тесто я замешивала с помощью хлебопечки. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, йогурт, добавляю просеянную муку, сухие дрожжи "САФ-МОМЕНТ", мягкое сливочное масло, яйца, сахар, соль.

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста. Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.

После чего необходимо тесто обмять и далее приступаем к формовке булочек. Тесто разделить на порции: я формую 10 маленьких шариков и 10 еще чуть поменьше.

Каждый кусочек теста раскатайте в тонкий пласт. На самый маленький кружочек теста на серединку кладем 1 чайную ложку клубничного джема, хорошо защипываем тесто и формируем шарик.

На кружочке бОльшего размера делаем 4 надреза и в середину кладем шарик с джемом.

Обворачиваем лепестки вокруг середины по часовой стрелке.

Теперь подворачиваем второй лепесток.

Прикрепляем третий лепесток.

Закрепляем четвертый лепесток - и бутон розы готов.

Готовые булочки укладываем в форму, смазанную растительным маслом.

Форму с булочками накрываю пленкой и даю увеличиться в объеме примерно в 2 раза. Булочки смазать взбитым яйцом.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

© www.povarenok.ru