Пирог "Пасхальный венок"

Автор: Tatanj

Ингредиенты

• Молоко — 200 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 11 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Яйцо куриное (в тесто - 1 шт.; для смазывания пирога - 1 шт.) — 2 шт
• Соль — 0,5 ч. л.

• Фарш мясной — 500 г
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец черный (молотый)
• Соль

Приготовление

Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю просеянную муку, сухие дрожжи, масло растительное, сахар, соль.

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста. Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

Замесить не тугое тесто.

Раскатать из теста круглый пласт, диаметром больше формы (у меня форма диаметром 28 см)

Раскатанный пласт теста выложить в форму смазанную растительным маслом.

Приготовить начинку из мясного фарша. Можно использовать любую другую начинку, лишь бы она была не жидкая.

Фарш выложить на приготовленное тесто, по кругу.

Завернуть края теста по кругу, хорошо прижав тесто по краю.

Внутри круга сделать разрез, как на фото.

Получившиеся треугольники из теста завернуть на венок, оставив середину пустой. Получился мясной венок из теста.

Сверху на венок я сделала украшения в виде сердечек.

"Пасхальный венок" из теста накрываю пленкой и даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза. Смазываю тесто взбитым яйцом.

Выпекать "пасхальный венок" в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут до золотистого цвета.

© www.povarenok.ru