Автор: Galchonok22
Описание: Нежнейшая и воздушная закуска из зеленого гороха и брокколи с добавлением специй, сливок и желатина
|
|
Горох ОРЕГОН зеленый колотый ТМ"Мистраль" промыть и сварить до готовности (35 минут), после чего откинуть на дуршлаг. Брокколи отварить до готовности в течение 10 минут-я отваривала на пару. Яйца отварить до готовности, охладить в холодной воде |
|
Желатин замочить в 100 мл холодной кипячёной воды и оставить для набухания (у меня 40 минут) |
|
В миску положить готовый горох, брокколи, добавить специи, молоко. Всё измельчить при помощи блендера в пюре |
|
В набухший желатин влить сливки, перемешать и нагреть до растворения желатина, но не кипятить! Я ставила в микроволновку на 1 минуту при мощности 750 Вт. Полученную смесь вылить в приготовленное ранее пюре, посолить по вкусу и хорошо перемешать |
|
Яйца разрезать пополам-желтки натереть на тёрке и оставить в сторону. Оставшиеся белки можно использовать по вашему усмотрению, либо по желанию наполнить приготовленным пюре |
|
Оставшееся пюре разлить по креманкам или вазочкам. Половинки яиц и креманки поставить в холодильник для застывания (у меня обычно застывает за 1 час). |
|
После чего посыпать сверху тёртым желтком |
|
Застывшие половинки яиц можно разрезать пополам и посыпать тёртым желтком. |
Приятного аппетита! 
