Пляцок "Писанки"

Автор: Tamara Shepeleva

Ингредиенты

• Масло сливочное — 200
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Белок яичный — 1 шт
• Сметана — 150 мл
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.

• Творог — 300 г
• Желток яичный — 1 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Стружка кокосовая — 80 г
• Ванилин — 1 г

• Сметана — 300 г
• Сахарная пудра — 3 ст. л.

Приготовление

Для начала нужно приготовить кокосовые шарики. В чашке смешиваем творог, сахар, ванилин, манку и яичный желток

Творожную массу поделим на 4 части. В каждую часть добавим по 20 гр разноцветной кокосовой стружки

Слепим по 4 шарика одного цвета и уберем в морозилку на 30 минут

Готовим тесто. При помощи миксера растираем мягкое сливочное масло с сахаром. Вбиваем 3 яйца и 1 белок. Затем добавляем сметану. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем.

Тесто делим на две части: 1/3 и 2/3

В 1/3 теста добавляем какао-порошок (обязательно просеиваем)

Выпекаем корж в форме 20*20, при темпер. 180* 25-30 минут. По готовности выкладываем на решетку, даем остыть и разрезаем на 2 части

Следом в ту же форму выкладываем белое тесто. Достаем кокосовые шарики из морозилки и укладываем их в тесто. Выпекаем 35-40 минут при темпер. 180*. По готовности даем выпечке хорошо остыть.

Крем делается очень просто. Взбивается сметана с сахарной пудрой

Собираем пляцок. Первый корж - шоколадный, промазываем кремом

Следом укладываем белый корж, опять промазываем сметанным кремом. Завершающий шоколадный корж, также сверху промазываем кремом. Обрезаем неровные края. И украшаем кондитерской посыпкой. Даем пропитаться часа 2 в холодильнике. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru