Куриные брусочки в кляре

Автор: Nika

Ингредиенты

• Курица (вареная в специях и приправах ( лавровый лист, базилик, перец кайен, соль )) — 300 г
• Мука пшеничная (по вкусу)
• Яйцо куриное (+ один белок ) — 1 шт
• Соль — 1/4 ч. л.
• Куркума — 1/4 ч. л.
• Порошок чесночный — 1/3 ч. л.
• Масло подсолнечное — 100 г

Приготовление

Куриное филе нарезала брусочками и сварила до полуготовности со специями и приправами.

Для кляра разбила в миску яйцо и добавила один белок ( остался от предыдущего рецепта. ) В миску насыпала соль, куркуму, чесночный порошок и перец кайен.

Муки насыпала столько, чтобы кляр получился, как густая сметана.

Куриные брусочки обмакнула в кляре и обжарила в кипящем масле до румяности со всех сторон. ( Кастрюлю использовала маленького диаметра. )

Обжаренные куриные брусочки.

Кляр у меня остался и я обжарила половину цуккини нарезанный кольцами. Цуккини внутри получился очень сочным.

Брусочков вышло две порции. Цуккини был хорошим дополнением к мясу курицы.

Куриные брусочки и кружочки цуккини макали в соевый соус.

К этому лёгкому ужину нужна свежая зелень. ( Я использовала кинзу, но она в кадр не попала.)

© www.povarenok.ru