Овощной салат со сметанной заправкой

Автор: LNataly

Ингредиенты

• Капуста белокочанная (молодая) — 300 г
• Морковь (большая) — 1 шт
• Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
• Петрушка (3-5 веточек)
• Укроп (3-5 веточек)
• Изюм — 50 г

• Сметана (не густая и не жирная) — 200 г
• Уксус (столовый 9% или яблочный) — 1 ч. л.
• Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Специи (травки)

Приготовление

Подготовим "полуфабрикаты"! Изюм промываем и заливаем кипятком на 10 мин, затем обсушиваем. Молодую капусту режем тонкой соломкой. Зелень рубим. Яблоко и морковь - очищаем от кожуры и трем на крупной терке.

Капусту и зелень слегка солим и мнем руками, чтобы капуста дала сок.

Добавляем морковь, яблоко, изюм и любимые травки.

Теперь можно приготовить заправку. В сметану добавляем зернистую горчицу, уксус, масло. Солим и перчим по вкусу. Я не добавляла перец.

Добавляем заправку к салату.

Всё перемешиваем и даем настояться 15-20 минут! Наш вкусный, яркий, витаминный салат готов!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru