Автор: TANCHITTA
Описание: Вкусное и диетическое блюдо понравится всем членам семьи. Камбала с овощами, в кисло-сладком томатном соусе, запеченная в духовке,- очень нежное и легкое блюдо.
Мясо камбалы удивительно нежное, нежирное, не содержит мелких косточек, и к тому же невероятно полезное, поскольку содержит легкоусвояемые белки. Шкурка камбалы имеет характерный запах и вкус, поэтому лучше готовить рыбу в филлированном виде.
|
|
Продукты для кисло-сладкого соуса |
|
Продукты для рулетов |
|
Кисло-сладкий соус: Мелко-нарезанные лук, морковь и сельдерей потушите в небольшом колличестве растительного масла до полупрозрачности, посолите, поперчите. Влейте протертые томаты, доведите до кипения. |
|
Измельчите смесь в однородную массу, добавьте соевый соус (2 ст. л.)и мед (1 ст. л.), доведите еще раз до кипения. |
|
Овощи для рулетов нарежьте тонкими брусочками. Филе камбалы (промытое и просушенное)сбрызните лимонным соком, посолите поперчите. На широкую сторону филе положите несколько овощных брусочков, заверните рулетом. Поместите рыбные рулеты в форму для запекания. |
|
Сверху посолите, поперчите, залейте кисло-сладким соусом. Форму с рулетами поместите в рукав для запекания (рыбка не пересохнет, и духовку не придется мыть от брызг соуса) Запекайте при температуре 200 градусов, минут 25-30. |
|
На гарнир к рулетикам можно приготовить рис или цветную капусту. |
|
Приятного аппетита!!! |
