Котлеты "Нарядные" с картофелем

Автор: k i t t 1807

Ингредиенты

• Фарш мясной (Смешанный говядина/свинина. Можно чисто свиной. А вот с говяжим суховато получится.) — 500 г
• Лук репчатый (Большой) — 1 шт
• Помидор (Маленький) — 1 шт
• Зелень (Петрушки и укропа рубленая) — 2 ст. л.
• Картофель (Среднего размера, сырой) — 3 шт
• Пюре картофельное — 200 г
• Сыр твердый — 50 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Порошок чесночный — 1 щепот.
• Масло подсолнечное (Для жарки)
• Соль
• Перец черный
• Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

1. Приготовить фарш. Луковицу натереть на крупной терке. 3 среднего размера картофелины натереть на крупной терке. Смешать фарш, яйцо, лук, картофель, посолить, поперчить, тщательно вымесить.

2. Подготовить ингридиенты для украшения котлет. Приготовить картофельное пюре на гарнир, отложить и осудить грамм 200. Томат нарезать тонкими кружочками. Зелень порубить. Сыр натереть на крупной терке, смешать с майонезом и щепоткой чесночного порошка. Чем больше майонеза, тем бледнее будет корочка котлет, чем больше сыра - тем ярче.

3. Сформировать котлетки и обжарить на масле с обеих сторон до золотистой корочки. Доводить до готовности не надо.

4. На котлетки уложить слоями украшения. Картофельное пюре уложить, сформировав углубление в центре и бортики по краям при помощи столовой ложки. В углубление положить кружочек томата. Посыпать томат зеленью. Смесь сыра с майонезом уложить на кружочек томата. Лучше много не класть, а то сыр растечется и прикроет всю красоту. Сверху сделать "глазки" из капелек майонеза.

Добавить в сковороду немного воды и запекать в духовке до готовности около 30 минут. Подавать с картофельным пюре и салатом из свежих овощей.

© www.povarenok.ru