Автор: Stasygen
Описание: Под таким названием я нашла этот супчик в одной из кулинарных газет почти 20 лет назад. Огромное спасибо автору: в студенческие времена, когда в холодильнике туго с мясом, этот суп выручал. Ну, и просто очень вкусно! Мои дети его сейчас сметают без остатка! К тому же, он настолько простой в приготовлении, что справятся даже те, кто не знает, с какой стороны подходить к плите!
|
|
Ставим на огонь кастрюлю с водой (я обычно наливаю 2-2,5 л в 5-литровую кастрюлю, потому что в процессе готовки объем содержимого значительно увеличивается), и в это время чистим и режем на небольшие кубики картофель. |
|
Трем на терке морковку, вместе с картофелем кидаем в кастрюлю. |
|
Обжариваем на сковороде мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета. Добавляем нарезанную кубиками колбасу, обжариваем до румяной корочки. |
|
Даем картошке с морковкой покипеть минут 15, затем добавляем туда колбасу вместе с маслом, на котором она жарилась. Все это кипит еще минут 5. Да, чуть не забыла: здесь надо посолить! Выключаем огонь. |
|
Добавляем нарезанные произвольной формы вареные яйца, лаврушку и черный перец горошком (штук 5). Накрываем крышкой и даем постоять минут 5. |
|
При подаче украшаем зеленью и обязательно добавляем ложечку сметанки! Приятного аппетита! |
