Автор: Лейла
Описание: Национальное блюдо. Приготовили на днях "Бугламу", остались косточки... будем готовить вкусный, насыщенный суп
|
|
. |
|
Bоду наливаем до покрытия мяса, не больше. Ставим варить на тихий ход минимум на 2 часа. |
|
После того, как мясо отвариться до готовности, выташить и процедить бульон, мясо отделить от костей. Заправить бульон приправой желтым имбирем, солью, картошкой, лук целый (после, когда развариться, вытащить) мясо (без костей)... |
|
И горохом. Горох с вечера надо замочить. |
|
До конца варки положить 2 лаврового листика. При подаче в суп положить сухой барбарис (сумах в порошке) у меня закончился, вместо него положила сухую мяту и посыпать мелко нарезаной зеленью. |
