Зеленый суп

Автор: ИраМ-2

Описание: Предлагаю Вам приготовить простой и полезный супчик. Он имеет нежную консистенцию, легкий и приятный вкус. Думаю, что даже самые маленькие привереды его с удовольствием скушают.

Ингредиенты

Филе куриное (небольшие) — 2 шт
Картофель — 4 шт
Сельдерей черешковый (черешка) — 3 шт
Лук зеленый (белая часть в суп, зеленая для украшения) — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Черемша — 1 пуч.
Шпинат — 1 пуч.
Батон — 4 ломт.
Чеснок — 2 зуб.
Сметана (для готового блюда)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки)

Приготовление

Куриное филе залить 2 л воды, довести до кипения и варить до готовности. Готовое одно филе вынуть из бульона и порезать небольшими кусочками. Картофель нарезать ломтиками и обжарить до золотистого цвета.

Всю зелень вымыть и обсушить. Сельдерей нарезать ломтиками, лук кружочками и протушить в сотейнике около 10 минут. Петрушку, черемшу и шпинат порубить. Чеснок порубить и обжарить, после вынуть и на этом масле слегка обжарить батон нарезанный кубиком.

В бульон ввести сельдерей с луком, всю зелень, картофель, посолить, поперчить и варить минут 5.

Готовый суп измельчить блендером.

Разлить по тарелкам, в каждую добавить кусочки куриного филе, гренки, сметану и посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!

Зеленый суп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/