Шашлык в луково-яичном маринаде

Автор: Маришка-2015

Описание: Хочу предложить Вам вариант очень интересного маринада для шашлыка. Такой маринад прекрасно подойдёт для куриных грудок и для свинины. Мясо с ним получается невероятно мягкое и сочное.

Ингредиенты

Свинина — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
Горчица (зёрна) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый)
Соль

Приготовление

Шашлык в луково-яичном маринаде ингредиенты

Подготовим наше мясо. Нарезаем его кубиками.

Подготовим наши ингредиенты.

Лук трём на крупной тёрке, либо пропускаем через мясорубку. Соединяем лук, яйца, соевый соус, при желании можно ещё и лимонный сок добавить. Всё хорошо перемешаем. Наш маринад готов.

Заливаем нашим маринадом мясо. Всё хорошо перемешаем, добавим чёрный молотый перец и соль.

И оставим мариноваться, как минимум на 1 час.

Далее выкладываем мясо на решётку.

И жарим на углях с двух сторон до готовности.

С таким маринадом шашлык получается очень сочный, мягкий и ароматный.

Шашлык в луково-яичном маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/