Торт "Ягодное сердечко"

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Мука пшеничная (тесто) — 200 г
• Масло сливочное (тесто) — 150 г
• Сахар (тесто + 75 гр. начинка) — 2 стак.
• Желток яичный (тесто) — 1 шт
• Марципан (масса, тесто) — 200 г
• Белок яичный (начинка) — 1 шт
• Клубника (начинка)
• Желе (клубничное, начинка)

Приготовление

.

Замесить тесто и положить в холодильник на 1 час.

Bзбить белок + сах. песок = безе.

Желток + апельсиновый сок + марципан,

Должна получиться такая масса. Маленькое отступление. Ввиду того, что рецепт мне дан подругой из журнала, по ходу приготовления поняла, то, что пишется марципанновая масса - я так думаю, имеют ввиду не готовый марципан, а сделать надо самим. Миндаль + сах. пудра. Это на будущее. А процесс пошел, отступать некуда))).

Tесто тонко раскатала на фольге, чтобы сразу так и выпекать, в форме сердечкa.

С помощью кондитерского мешка с насадкой по краям сделать бортики и обмазать середину марципанной массой. Эта масса расползается. Затем снова с помощью кондитер. мешка с насадкой нанести вдоль бортиков безе. Выложить в середину клубнику. Кладем выпекать в духовку на нижнем уровне при 175° С в течение 25 мин.

Отдельно развести желе, остудить и разлить поверх клубники.

B разрезе.

© www.povarenok.ru