Стейки из свинины для спонтанного пикника

Автор: Gal4oNek

Описание: Этот маринад подходит как для «традиционного» маринования на ночь, так и для «быстрого» шашлыка за 2 часа, когда желание совершить вылазку на пикник появилось спонтанно. Стейки в данной ситуации хороши тем, что они относительно тонкие, по сравнению с обычными шашлыками и могут как быстрее промариноваться, так и быстрее приготовится как на углях, так и дома на гриль-сковороде.

Ингредиенты

Свинина (на стейки) — 700 г
Соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л.
Масло оливковое (или другое рафинированное растительное) — 1 ст. л.
Коньяк — 1 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Перец черный (свежемолотый; по вкусу)
Лук репчатый — 1 шт
Соль (щепотка)

Приготовление

Стейки из свинины для спонтанного пикника ингредиенты

Для маринада нам нужны соевый соус Kikkoman, оливковое (или другое растительное масло), коньяк, давленый чеснок, свежемолотый черный перец.

Соединяем вместе все ингредиенты.

Все хорошо сбиваем в эмульсию.

Лук режем полукольцами. Добавляем щепотку соли (она нужна для того, чтобы лук дал сок). Лук с солью хорошо перетираем.

Свинину режем порционно толщиной около 1,5 см.

Перемешиваем стейки с луком, заливаем маринадом. Оставляем мариноваться на 2-6 часов.

Стейки промакиваем от маринада бумажными полотенцами. Готовим на углях на решетке или на гриль-сковороде по 2-4 минуты с каждой стороны. После чего заворачиваем в двойной слой фольги и оставляем минут на 10 для дохождения до окончательной готовности.

Приятного аппетита и веселых вылазок на природу!

Стейки из свинины для спонтанного пикника — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/