Автор: Надя Наумова
Описание: Шашлык получается нежным, сочным, мягким за счет замачивания мяса с соевым соусом и кумысом- это сброженное молоко лошади. Кумыс- это молоко лошади, которое после доения несколько часов киснет при постоянном взбалтывании.
|
|
Мясо нарезаем на кубики 3 на 3 см. |
|
Добавляем кумыс |
|
Добавляем приправу и перемешиваем |
|
Добавляем соевый соус, маринуем 2 часа |
|
Вдеваем мясо на шампура и укладываем на магал |
|
Обжариваем со всех сторон |
|
Подготавливаем подставку для шашлыка. Капусту нарезаем пополам. |
|
Капусту в 2 слоя оборачиваем фольгой |
