Пончики по-американски

Автор: milovar luck

Описание: Простые в приготовлении пончики, которые выпекаются в духовке, что делает их не такими каллорийными. При этом они очень вкусные и мигом улетают. Рецепт оставляет простор для Вашей фантазии: можно экспериментировать с глазурью и различными посыпками, тем самым придавая десерту все новые вкусы

Ингредиенты

Сахарная пудра (плюс 4 ст.л. для глазури) — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 50 г
Ванилин — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 2 стак.
Крахмал — 1 ст. л.
Какао-порошок — 1,5 ст. л.
Сок (свекольный) — 2 ст. л.

Приготовление

Сначала приготовим сахарную пудру из тростникового сахара

Затем яйцо размешать с сахарной пудрой, ванилином

Добавить молоко и растопленное сливочное масло

Постепенно всыпать просеянную с разрыхлителем муку

Замесить тесто и убрать в холодильник на полчаса. Достать тесто, хорошенько вымесить, раскатать в пласт толщиной около 1 см и вырезать пончики

Уложить на застеленный пергаментом противень и выпекать при 200 градусах примерно 15 минут

В это время приготовить 2 глазури. Для первой просеять 1,5 ст. л. какао, столько же сахарной пудры, добавить 0,5 ст. л. крахмала и 2 ст. л. холодной воды. Тщательно перемешать

Для второй 0,5 ст. л. крахмала смешать с 2,5 ст. л. просеянной сахарной пудры, добавить свекольной сок (или отвар) и тоже перемешать

Готовые пончики покрыть глазурью и при желании посыпать орешками, кокосовой стружкой и т. п. Мне нравится и так

Приятного аппетита!

Пончики по-американски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/