Турецкий салат из булгура "Кысыр"

Автор: MelekAlan

Ингредиенты

• Булгур (мелкого помола) — 2 стак.
• Вода (горячая) — 2 стак.
• Соль — 2 ч. л.
• Томатная паста (с горкой) — 1 ст. л.
• Перец сладкий красный (паста, с горкой) — 1 ст. л.
• Лук репчатый (средние ) — 2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Огурец (средний) — 1 шт
• Помидор (средний) — 1 шт
• Листья салата (листа ) — 5 шт
• Петрушка — 1 пуч.
• Масло оливковое — 10 ст. л.
• Соус (гранатовый ) — 3 ст. л.
• Перец красный жгучий (кто как любит, есле не любите острое, положите чуть чуть) — 1 ч. л.
• Мята (сухая молотая) — 1 ч. л.
• Сок лимонный (одного лимона) — 1 шт

Приготовление

Булгур высыпаем в кастрюлю, солим, перемешиваем. Заливаем горячей водой, закрываем крыжкой и оставляем на 20 мин.

Лук и чеснок мелко порезать и обжарить до полуготовности.

Добавляем томатную и перцовую пасты, перчим, жарим 2 мин. Затем оставляем остужаться на 10 мин.

Режем мелко: петрушку,

Салат,

Огурец,

Помидор.

Вводим в булгур жареный лук с пaстой, все хорошо перемешиваем.

Добавляем гранатовый соус, лимонный сок.

Посыпаем сушеной мятой и все очень хорошо перемешиваем.

Высыпаем нарезанные овощи и опять все перемешиваем.

Наш салат из булгура - кысыр, готов.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru