Грибной суп-пюре

Автор: AlexB0

Ингредиенты

• Картофель (можно меньше) — 1 кг
• Шампиньоны (свежие, можно больше) — 300 г
• Лук репчатый — 300 г
• Сливки (1 стакан. Можно молоко) — 200 мл
• Мука пшеничная (без горки) — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное (для обжарки) — 1 ст. л.
• Соль
• Зелень
• Сухарики

Приготовление

Варим картошку

Режем лук соломкой

Режем шампиньоны четвертинками

Обжариваем лук

Как только лук становится прозрачным, добавляем шампиньоны

Добавляем муку

Всыпаем все в картошку

Добавляем сливки. Берём блендер и всё смешиваем.

При подаче украшаем зеленью и добавляем сухарики

© www.povarenok.ru