Французские заварные пончики с медовой глазировкой

Автор: Kipariss

Ингредиенты

• Вода — 1 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар (тростниковый нерафинированный Универсальный "Мистраль") — 2 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Ваниль — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 135 г
• Яйцо куриное — 4 шт

• Сахар (тростниковый нерафинированный Универсальный "Мистраль") — 1 стак.
• Мед — 2 ст. л.
• Молоко — 4 ст. л.

Приготовление

Итак, все очень просто и быстро! В сотейник с толстым дном вливаем стакан воды. Добавляем сливочное масло, соль, сахар, ваниль.

Даем смеси закипеть. Снимаем с огня.

Сразу всыпаем муку и быстро все перемешиваем до однородной массы.

Перекладываем смесь в чашу миксера и на больших оборотах вмешиваем по одному яйца.

Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Из бумаги для выпечки нарезаем квадраты примерно 5х5 см. Смазываем их маслом и выдавливаем на них круги из теста.

Растительное масло разогреть 180*C. Берем каждый пончик опускаем бумагой вниз, бумагу снимаем. Обжариваем с каждой стороны 2-3 минуты. Выкладываем на бумажные полотенца.

Для глазури смешаем молоко, сахар и мед. Нагреваем до полного растворения сахара.

Потом перекладываем пончики на решетку, смазываем глазировкой и даем ей полностью остыть. Наливаем стакан молока и наслаждаемся нежнейшей выпечкой!

© www.povarenok.ru