Мясные ёжики в сметанном соусе

Автор: lelikloves

Ингредиенты

• Фарш мясной — 800 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Рис — 80 г
• Соль
• Перец черный
• Лук репчатый — 2 шт

• Сыр голландский — 120 г

• Сметана — 300 мл
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Зелень — 1 пуч.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Рис промыть, отварить до полуготовности и остудить.

Фарш (используйте любой) прокрутить через мясорубку вместе с луком. Добавить яйцо, соль, перец, остывший рис и тщательно перемешайте. Фарш готов.

Сыр нарезать кубиками. Теперь взять кусок фарша, положить "лепешкой" на ладонь, в серединку выложить 2 кусочка сыра, защипнуть края и придать форму шарика. Готовые ежики выкладываем плотно на смазанный маслом противень. У меня получился 21 шарик. Ставим наши ежики в заранее разогретую духовку на 20 минут при температуре 200*С

Пока наши ежики загорают в духовке, подготовим соус. Лук нарезать мелко, либо пропустить через мясорубку, зелень порубить мелко. Соединить все ингредиенты и тщательно перемешать. По истечении 20 минут достаем из духовки ежиков, сверху на них равномерно распределяем соус и опять убираем в духовку на 35 минут при той же температуре.

Наши великолепные ежики в сметанном соусе готовы к употреблению

Подавать к столу можно с любым гарниром

Ну, и на разрезе

Как соблазнительно смотрится сыр

Приятного аппетита

© www.povarenok.ru