Фаршированный перец с рыбой

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Перец болгарский — 7 шт
• Рис (отварной, ТМ "Мистраль" - Янтарь) — 1 стак.
• Лук зеленый — 2 ст. л.
• Куркума — 0,2 ч. л.
• Филе рыбное (любое) — 180 г
• Морковь — 1 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Базилик (по вкусу)
• Вода — 200 мл

Приготовление

Я использовала домашний замороженный перец. Он у меня маленький по размеру. Перец достаем из морозилки и заливаем водой. Оставляем на 15 минут. Затем перец промыть водой из-под крана.

Морковь натереть на крупной терке.

Отварной рис смешиваем с измельченным рыбным филе.

Зеленый лук мелко порезать и добавить в общую массу.

Добавляем куркуму, чтобы начинка стала яркой и праздничной. Солим и перчим по вкусу.

Добавляем сметану. Перемешать.

Наполняем перчик и выкладываем его в толстостенную кастрюлю. Наливаем воду. Накрываем крышкой кастрюлю. Ставим на медленный огонь и пропариваем 10-15 минут. К столу подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru