Автор: alesya-f
Описание: Очень захотелось плюшек. Обнаружила, что молоко прокисло. Пыталась найти рецепт онных на кислом молоке, но на сайте ничего не нашлось. Пришлось экспериментировать. Получилось вкусненько, поэтому решила поделиться, может кому пригодиться.
|
|
Тесто замешивала в комбайне. Просеять муку, довать дрожжи, сахар, соль, яйца, размягчённый маргарин, влить подогретый кефир. Замесить тесто. Тесто поставить подходить на 1,5 - 2 часа в теплое место. Я разогреваю духовку на минимальную температуру (у меня это 50 град.), выключаю и ставлю туда ёмкость с тестом, накрытую салфеткой. (Подсмотрела способ у кого-то из поварят, очень понравился!) Пока тесто подходит, делаю начинку. Для этого просто смешиваю сахар и кокосовую стружку. Достать тесто, сформировать из него шарики и раскатать в лепёшки. Смазать каждую лепешку растительным маслом. |
|
Положить на лепешку начинку (я ложила 2 ч. л. на каждую) и распределить. |
|
Скрутить в рулетик, сложить его пополам и защипнуть. |
|
Разрезать рулетик и вывернуть. |
|
Уложить плюшки на противень и дать подойти минут 5 - 10. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин. |
|
Вот такие вышли у меня плюшки! |
