Автор: Ninale30
Описание: Весенняя цветная запеканка с мясной начинкой. Простая в приготовлении и быстрая в поглощении, возбуждающая радужные мечты в преддверии теплого солнечного лета.
|
|
1 луковицу и 2 зубчика чеснока обжарить на оливковом масле до золотистого цвета |
|
Засыпать 2 стакана риса Мистраль круглый, залить водой на два пальца над рисом. |
|
Сварить до готовности и разделить на две равные части. |
|
Для начинки: прижарить лук и добавить фарш. |
|
Когда фарш прожарится, залить пассерованным томатом. Тушить 10 минут |
|
Затем высыпать зеленый горошек ( у меня замороженный) соль, перец по-вкусу. Довести до готовности. |
|
Запеканку сделаем разноцветной, для этого нам понадобится одну часть риса смешать с карри и желтком |
|
А другую для зеленого риса, протрем на блендере вымытый шпинат с 1/2 стакана молока и немного оливкового масла |
|
Добавить в рис и тщательно размешать |
|
Когда все составляющие нашей запеканки готовы, приступим к оформлению. Зеленый рис выложить в форму и сформировать бортики |
|
В середину поместиь желтый рис. Немного утрамбовать. |
|
Выложить в середину мясную начинку |
|
Закрыть серединку желтым рисом. |
|
Залить бульоном и отправить в духовку на 10-15 минут при температуре 190 градусов. Готовую запеканку есть незамедлительно- потому как очень вкусно! |
