Автор: koteno4ek648
Описание: Этот рецепт заставит вас по-новому взглянуть на курицу, ведь не зря на Востоке умеют делать из самых обычных продуктов настоящие кулинарные шедевры. Нежное и сочное мясо великолепно сочетается с салатом из свежих овощей с пикантной (остро-кислой) заправкой. Обязательно попробуйте! Поверьте, Вам понравится!
|
|
Для начала приготовим маринад: чеснок мелко порежем, добавим имбирь, соль (совсем чуть-чуть), перец по вкусу (я использовала смесь перцев). Добавляем соус-маринад Терияки и хорошо все перемешаем. |
|
Куриное филе порежем небольшими кусочками и заливаем получившийся маринадом. Убираем в холодильник мариноваться на 3-4 часа, а лучше на ночь. Чем дольше будет мариноваться мясо, тем нежнее оно получится. |
|
Нанизываем кусочки маринованного мяса на шпажки (шпажки предварительно замочить в холодной воде). |
|
На хорошо разогретую сковородку наливаем масло и обжариваем шашлычки по 3-4 минуты с каждой стороны, до приятного карамельного цвета. |
|
Теперь займемся салатом. Готовим заправку: чеснок пропустим через пресс, добавим перец чили хлопьями, рисовый уксус и сок лайма, все хорошо перемешаем. Китайскую капусту проедим тонкими лентами, огурец и редис тонкими (почти прозрачными) ломтиками. Заправлять салат перед самой подачей. |
