Закусочный торт "Сытный кабачок"

Автор: Людмила Наумова

Ингредиенты

• Кабачок (у меня были небольшие) — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр голландский (не обязательно голландский, главное чтобы был твердый) — 200 г
• Мука пшеничная
• Майонез
• Масло растительное (для жарки )
• Зелень (у меня был укроп и петрушка)
• Чеснок — 2 зуб.
• Паприка сладкая
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Кабачки натереть на мелкой терке, добавить яйца, заранее немного взбитые венчиком, перемешать, посолить, поперчить.

Помешивая, всыпать столько муки, чтобы тесто по консистенции напоминало густую сметану.

Из приготовленного теста испечь в сковороде блинчики. Первый блин получился "не красавец", но на вкус это никак не повлияло) У меня получилось 4 блина с этого количества теста.

Майонез смешать с чесноком, который я потерла на мелкой терке, паприкой и мелко рубленной зеленью.

Начинаем собирать торт. Выкладываем первый блинчик на тарелку, смазываем соусом. Потом выкладываем нарезанные тонкими кружочками помидоры, солим, перчим, посыпаем тертым на мелкой терке сыром.

Делаем это со всеми слоями, верхний просто посыпаем сыром. Запекать в духовке при 180 градусах 7-8 мин, до момента, когда сыр расплавится.

Готовый торт сразу же подавать на стол!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru