Автор: ЧМВ
Описание: Замечательное блюдо из субпродуктов: жаренные бараньи яйца. Несмотря на смущающее название, это просто необыкновенно вкусная вещь.
|
|
Берем яйца барана и осторожно, что бы не повредить само яичко, делаем разрез на шкурке. Подрезая ниточки–семенные каналы, аккуратно освобождаем яички от шкурки. Моем, разрезаем каждое яичко на 2-3 части, солим. В сковороду наливаем растительное масло 3 ст. л. и обжариваем яички до готовности с одной стороны на медленном огне. Переверните. |
|
Лук порежьте полукольцами и обжарьте с 2 ложками растительного масла. |
|
Отдельно взбиваем яйца с солью. |
|
Сверху на яички выложите жареный лук. |
|
Заливаем взбитыми яйцами. |
|
Готовим омлет под крышкой в течение 5 минут. |
