Кебаб с кальмаром и баклажанами

Автор: катия

Описание: Несколько раз делала котлеты из кальмаров. В этот раз решила поэкспериментировать с кебабом из кальмаров с баклажаном на шпажке. Получилось вкусно и необычно.

Ингредиенты

Кальмар — 3 шт
Баклажан — 1 шт
Соевый соус (Kikkoman) — 5 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Соль

Приготовление

Кебаб с кальмаром и баклажанами ингредиенты

Кальмары помыть и почистить.

Нарезать кальмары маленькими кусочками. В чашку влить соевый соус, оливковое масло и перемешать с перцем черным. Добавить в соевый соус кальмары. Поставить мариноваться на 10-15 минут.

В отдельной чаше вилкой размешать яйцо.

В яйцо всыпать муку, соль.

Выложить кальмары.

Укроп нарезать и добавить к кальмарам. Замесить густое кальмаровое тесто. Баклажаны нарезать кольцами и на 10 минут оставить в соусе, где мариновались кальмары.

Из кальмаров сформировать котлетки. Нанизать баклажаны и котлетки на шпажки. Выложить в фольгу и отправить в духовку на 200 С на 7-10 минут и 5 минут под гриль.

Готовить данный кебаб можно и на решетке над углями, обязательно завернув в фольгу, чтобы котлетки не распались.

Кебаб с кальмаром и баклажанами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/