Морковно-апельсиновый манник

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Кефир (стакан 250 мл) — 1 стак.
• Крупа манная — 1 стак.
• Апельсин — 1 шт
• Морковь — 150 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар (стакан 250 мл) — 1 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

В миске соединить кефир и манную крупу.

Хорошо перемешать. Оставить минут на 40 для набухания манной крупы.

Апельсин хорошо помыть, обсушить и снять с него цедру, с помощью мелкой терки.

Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке.

Через 40 минут добавить апельсиновую цедру и морковку к кефиру с манкой. Хорошо перемешать.

В отдельной емкости соединить яйца с сахаром.

Взбивать миксером на высокой скорости не менее 5 минут.

Добавить яично-сахарную массу к кефиру с манкой. Перемешать.

Затем добавить растопленное сливочное масло и просеянную муку с разрыхлителем.

Хорошо перемешать. Тесто должно получиться, как густая сметана.

Равномерно распределить тесто в форме для выпечки (по необходимости смазать сливочным маслом). Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 40 минут.

© www.povarenok.ru