Бигус

Автор: nadin4716

Ингредиенты

• Мясо (Свинина или говядина) — 500 г
• Капуста белокочанная — 800 г
• Лук репчатый — 200 г
• Морковь — 200 г
• Соль — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Приправа (Кинза 3 ст.л. без горки, кориандр молотый 1 ч.л. без горки, перец чёрный молотый 1/3 ч.л. )

Приготовление

Мясо нарезать кубиками, добавить 500 мл воды и варить 30 минут на умеренном огне.

Во время варки мяса. Обжарить репчатый лук и чеснок, добавить к мясу.

Капусту нарезать и добавить к мясу, тушить на медленном огне 30 минут.

Обжарить морковь.

Добавить томатную пасту и кинзу, кориандр молотый, перец и 100 мл воды. Когда почти вся вода испарится, добавить в кастрюлю. Положить лавровый лист и соль.

После приготовления дать настояться 10 минут. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru