Панировка "Особая"

Автор: koteno4ek648

Описание: Предлагаю вам рецепт оригинальной, ароматной панировки. Мелкие злаковые хлопья прекрасно подходят для панировки, создают хрустящую корочку снаружи и сохранят сочность внутри, а букет специй создает неповторимый аромат. Эта панировка отлично подойдет для любого мяса, рыбы и котлет.

Ингредиенты

Хлопья злаковые (Мистраль 5 злаков) — 30 г
Морковь (сушеная) — 1 ст. л.
Перец чили (сушеный) — 1 шт
Приправа ("Северная", чеснок, сельдерей, лук, перец красный и зеленый сладкий- все сушеное) — 1 ст. л.
Укроп (сушеный) — 1 ч. л.
Розмарин — 1/4 ч. л.

Приготовление

Подготовим все ингредиенты.

К хлопьям добавляем сушеную морковь,

Перец чили (сушеный) измельчить в ступке и добавить к хлопьям с морковью,

Туда же добавляем приправу "северную", укроп и розмарин. Хорошо перемешать и панировка готова.

Взбить вилкой 1 яйцо с добавлением соли, перца и мелко нарезанной зелени (у меня петрушка и укроп).

Я решила приготовить рыбные котлетки: сначала обмакиваем их в яичную смесь с зеленью, затем в панировку.

Жарим...

Вот такие замечательные ароматные котлетки получились. Хрустящие снаружи, нежные и сочные внутри. Приятного аппетита!

...

Панировка "Особая" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/